Sertésragu mexikói módra
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg sertéscomb
- 15 dkg húsos füstölt szalonna
- 1 kis konzerv kukorica
- 1 kis konzerv vörös bab
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db erős paprika
- 2 db piros kaliforniai paprika
- 1 csokor újhagyma
- 2 ek. paradicsompüré
- chilipor
- római kömény
- oregánó
- őrölt feketebors
- só
Elkészítés:
A felcsíkozott szalonnán dinsztelem az aprított vöröshagymát.
Mehet rá az áttört fokhagyma és a húscsíkok, majd ízesítem sóval és fűszerekkel.
Miután lepirítottam, egy kevés vizet öntök alá és puhára párolom benne.
Ha a hús már kezd puhulni, akkor a babot és a felkarikázott paprikát és újhagymát, meg a kukoricát adom hozzá.
Paradicsompürével felöntöm, még egyszer átforralom és már készen is van.
Tálalható például kukoricás rizzsel.