Sertéskaraj pármai módra
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 szelet sertéskaraj
- só (ízlés szerint)
- őrölt bors (ízlés szerint)
a sütéshez:
- 3 dl étolaj
- 1 bögre rizs (250 ml)
- 4 db kisebb tojás
- 15 dkg trappista sajt
Elkészítés:
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőben étolajat hevítünk, majd a hússzeletek mind a két oldalát átsütjük, majd papírtörlőre szedjük.
A rizst sós vízben kifőzzük, majd vízzel leöblítjük, egy evőkanál olajjal összekeverjük. Sóval ízesítjük.
Egy nagyobb tepsit étolajjal vagy vajjal kikenjük. A hússzeleteket rátesszük. A húsokra rizst halmozunk, a közepébe fészket készítünk, amibe egy-egy tojást ütünk bele. A tojást egy kicsikét meghintjük sóval. Körbe rakjuk reszelt sajttal és 180 fokra melegített sütőben megsütjük. Addig sütjük, hogy a tojás fehérje megsüljön, de a sárgája folyékonyan maradjon (kb. 15-20 perc).
A megsült ételt egyenként egy húslapáttal alá nyúlva tányérra rendezzük, majd citromkarikákkal díszítjük.
Vendégeknek is kitűnő fogás. Előtte való nap is elkészíthetjük és már csak a sütőbe kell tolni és kész a finom ebéd.
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!