Sertéscsíkok tejszínes szószban
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg zöld spárga
- 1 lime
- 40 dkg tagliatelle (széles metélt tészta)
- 40 dkg sertéscomb
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál liszt
- 2,5 dl főzőtejszín
- 2 evőkanál friss zsázsa (vagy más csíra)
Elkészítés:
A spárgákat alaposan megmossuk, a fás végét levágjuk. A sípokat nagyobb darabokra vágjuk és sós vízben 1 szelet lime-mal (levágjuk a lime-ból) kb. 7 perc alatt megfőzzük.
A tagliatelle-t forrásban lévő sós vízben szintén kb. 7 perc alatt készre főzzük, leszűrjük.
A húst megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. Serpenyőben olajat hevítünk és a húst lepirítjuk rajta. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Liszttel megszórjuk.
A spárgát leszűrjük, és vízből, amiben főtt, 1,5 dl-t a húsra öntünk. Hozzáadjuk a főzőtejszínt, a lime reszelt héját és kicsavart levét, sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a spárgát, a tésztát és összeforgatjuk. Zsázsával, rózsaborssal és egy lime szelettel díszítjük.