Savanyú káposztás almás-répás sertésszelet
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg szálas savanyú káposzta
- 1 kis fej hagyma
- 2 db babérlevél
- 20 dkg alma
- 10 dkg sárgarépa
- 50 dkg sertés tarja
- 10 dkg húsos szalonna
- só
- darált bors
- 2 dl tejföl
- 0,5 dl olaj
Elkészítés:
A testedet és a lelkedet is átmelegíti ez a pompás őszi fogás.
A káposztát ízlés szerint kimossuk. Megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket.
A szalonnát kockákra összevágjuk, és kicsit kipirítjuk. Hőálló tálba tesszük a káposztát, rá a szalonnát, sót, a babérlevelet, és kevés vizet hozzáadva letakarjuk, és 160 fokosra előmelegített sütőbe tesszük. 40 percen át sütjük.
A húst felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd kevés olajon mindkét oldalát megsütjük.
Kivesszük a káposztát a sütőből, levesszük róla a fedőt. Rátesszük a szeletekre vágott sárgarépát, a kimagozott, szeletekre vágott almát, majd a sült húst is, szaftjával együtt. Öntünk alá kevés vizet, és újra lefedve, 20 percen át sütjük.
kkor levesszük a fedőt, rálocsoljuk a tejfölt. Feltekerjük a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és sütjük, amíg rá nem pirul a tejföl. A sütőből kivéve tálaljuk.