Sárgarépás muffin
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
12 db-hoz:
- 25 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 db tojás
- 10 dkg sárgarépa
- 2 dl almapép
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 dl olaj
- 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- reszelt citromhéj
Elkészítés:
A sárgarépát lereszeljük egy kisebb lyukú reszelőn. Az almát puhára főzzük, majd pépesítsük. A lisztet összekeverjük a szerecsendióval, az őrölt fahéjjal, a reszelt citromhéjjal, a szódabikarbónával, és a sütőporral. A tojásokat egy tálba ütjük, majd kézi habverővel kissé felverjük. Ezután hozzákeverjük a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd az olajat, és az almapépet is.
A lisztes keverékhez hozzáöntjük a tojásos-almapépes keveréket, és fakanállal összekeverjük. Amikor már kezd összeállni a massza, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, és simára keverjük. A muffin formát papír kapszlival kibéleljük (ha szilikonos a forma akkor nem kell kibélelni), majd belekanalazzuk a masszát.
Előmelegített sütőbe tesszük, és közepes hőmérsékleten kb. 20-25 percig sütjük.
A sütőből kivéve rácsra helyezzük a muffinokat, és egészen kihűtjük. Tálalás előtt ízlés szerint a tetejére kanalazzunk a tejszínhabot, és megszórjuk őrölt fahéjjal.