Sajttorta cseresznyedzsemmel
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 20 cm-es tortaformához:
- 7,5 dkg édes kakaós keksz
- 7,5 dkg édes vaníliás keksz
- 7,5 dkg margarin
A habos krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg porcukor
- 2 dl tejszín
- 2 tasak vaníliás cukor
- 1 db citrom leve
A cseresznyedzsemhez:
- 50 dkg magozott cseresznye
- vaníliás cukor
- cukor
- 1 ek. keményítő
- cherry brandy aroma
- reszelt narancshéj
Elkészítés:
A kekeszeket összetöröm és olvasztott margarinnal dolgozom el.
Sütőpapírral borított tortafiormába simítva hűtőbe rakom.
Kikeverem a mascarponét, porcukrot, vaníliás cukrot, citromlevet és felvert tejszínhabot forgatok bele.
A kekszes alapra halmozom és további 1 órát hűtöm.
A darabolt cseresznyét kis vizet aláöntve, cukorral, vaníliás cukorral, brandy aromával, reszelt narancshéjjal ízesítve felforralom, majd kis lángon főzöm 10 percet.
A kevés vízben oldott keményítőt a cseresznyéhez adom és sűrűre főzöm, kihűtöm.
A tortát a kompóttal együtt tálalom.