Sajtos-tejfölös karaj parmezános hasábburgonyával
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 500 g sertéskaraj
- 200 g sajt
- 100 g liszt
- 300 ml tejföl
- 2 teáskanál mustár
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 teáskanál bazsalikom
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
- reszelt parmezán
Elkészítés:
A karajszeleteket megmossuk, lecsepegtetjük, majd kiklopfoljuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A lisztet egy tálba tesszük, hozzáadjuk a pirospaprikát, és beleforgatjuk a húst. A tejfölt összekeverjük a mustárral, a zöld fűszerekkel, és megmártjuk benne a karajszeleteket, majd egy kevés zsiradékkal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük. A maradék tejfölt egyenletesen elosztjuk a tetejükön és megszórjuk a reszelt sajttal
180 fokra előmelegített sütőben bő egy óra alatt megsütjük. Eközben a karajt átfordítjuk, hogy mindkét oldala szép piros legyen. Ha a hús puha, vagyis könnyen belemegy egy hegyes kés, akkor kivehetjük a sütőből.
Tetszés szerint bármilyen körettel fogyaszthatjuk. (Én burgonyát készítettem mellé.)