Sajtos rúd
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 20 dkg zsír
- 25 dkg margarin/vaj
- 4 tojássárgája
- 350 g tejföl
- 2 evőkanál só
- 2 evőkanál cukor
- 5 dkg élesztő
- 15-20 dkg reszelt sajt
a tetejére:
- reszelt sajt
- 1 tojásfehérje
Elkészítés:
A tejfölt a sóval és a cukorral feltesszük a tűzre és lassú tűzön addig melegítjük, amíg a só és a cukor el nem olvad. (Ne legyen forró!) Levesszük a tűzről, belemorzsoljuk az élesztőt, letakarjuk és hagyjuk felfutni.
A lisztet a zsírral, a vajjal (vagy margarinnal) és a tojások sárgáival összemorzsoljuk, majd a tejfölben felfuttatott élesztőt hozzáadva jól összegyúrjuk. A sajtot belekeverjük, és még egyszer összegyúrjuk. Nylonba tesszük és 1 éjszakára, de legalább 3 órára hűtőbe helyezzük.
Másnap lisztezett deszkán átgyúrjuk, fél cm vastagra kinyújtjuk. Tojásfehérjével lekenjük, sajttal megszórjuk, derelyevágóval szeleteljük, tepsibe sorakoztatjuk és 190 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük. (A sütő erősségétől függ a sütési idő.)
A receptet Gál Hedvig küldte be. Köszönjüik!