Sajtos ropi
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 12 dkg vaj
- 20 dkg gouda sajt (lereszelve)
- 1 db tojás
- 2 evőkanál citromlé
- 2-3 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál só
- 1 mokkáskanál cayenne bors
A lekenéshez:
- 1 tojásfehérje
- 2-3 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sóval, és a cayenne borssal, majd hozzáadjuk a felkockázott, hideg vajat. Ezután elkezdjük összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, hozzákeverjük a reszelt sajtot, hozzáadjuk a tojást, a citromlevet, és két evőkanál tejfölt. Ezután gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. (Ha szükséges akkor apránként adjunk hozzá még tejfölt, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.)
2-3 mm vastagra nyújtjuk, majd derelyevágóval vagy éles késsel ízlés szerint keskeny, hosszú csíkokra vágjuk. Ezután lekenjük az előzőleg kissé felvert tojásfehérjével, majd ráreszeljük a sajtot. Végül sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és 160 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt szép pirosra, ropogósra sütjük.
A sütőből kivéve kihűlni hagyjuk, majd rögtön tálaljuk. Frissen kisütve nagyon finom, ropogós. Egyszerűen nem lehet abbahagyni.
A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük!