Sajtos-fügés sertéskaraj
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 8 szelet sertéskaraj
- 20 dkg aszalt füge
- 3 dl fehérbor
- 10 dkg sajt
- só
- fehérbors
- szerecsendió
- majoranna
- kakukkfű
- margarin
- 2 ek. olaj
Elkészítés:
Az aszalt fügét szeleteld fel, majd öntsd rá a bort, és hagyd 1-2 órán át állni, hogy jól magába szívja. Ezután tedd bele egy szűrőbe, és alaposan csepegtesd le.
A hússzeleteket klopfold ki, majd ízlés szerint sózd, és szórd meg őrölt borssal. Ezután egy teflon serpenyőben 2 evőkanál olajon süsd elő mindkét oldalát.
Egy tepsit alaposan kenj ki margarinnal, majd helyezz rá 4 szelet húst. Ezután ízlés szerint szórd meg szerecsendióval, majorannával és kakukkfűvel. Ezután a fűszerezett hússzeletek tetejére tedd rá a fügét. Végül fedd be a maradék hússzeletekkel, és a tetejét szintén fűszerezd.
A maradék bort, öntsd a hússzeletek alá, majd a tepsit takard le alufóliával.
Melegítsd elő a sütőt, majd helyezd be a tepsit, és közepes hőmérsékleten párold puhára a húst. Amikor a hús készre párolódott, vedd le az alufóliát, majd ízlés szerint szórd meg a hússzeleteket reszelt sajttal. Ezután tedd vissza a sütőbe, és süsd szép pirosra.
Tálaláskor ízlés szerint kínálhatsz mellé krumplipürét vagy párolt rizst.