Sajtos-fokhagymás csigák
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
- Hozzávalók:
- a tésztához:
- 1 tasak szárított élesztő
- 3 dl tej
- 1 evőkanál cukor
- 50 dkg liszt
- 3 evőkanál olívaolaj
- *
- a töltelékhez:
- 1 kis fej radicchio saláta
- 2 evőkanál vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál friss mentalevél
- 10 dkg feta sajt
Elkészítés:
A tésztához az élesztőt kézmeleg tejben a cukorral felfuttatjuk, majd a liszt és olívaolaj hozzáadásával laza tésztát gyúrunk belőle. Letakarva 30 percig pihentetjük.
A salátát (helyette spenótot) megmossuk, leszárítjuk, vékonyra vágjuk, és a forró vajon megfonnyasztjuk. A tűzről levéve hagyjuk kihűlni. Közben a fokhagymát megtisztítjuk, a mentával együtt finomra vágjuk. A sajtot felkockázzuk. Az egészet összekeverjük a salátával, sózzuk, borsozzuk.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kb. 5 cm széles csíkokra vágjuk. A tésztacsíkokat megkenjük a salátás töltelékkel majd a kakaós csigához hasonlóan feltekerjük. A kész csigákat kerek sütőformában, egymás mellé állítjuk, és a sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük. Remek vendégváró, sör-borkorcsolya.
Fotó: RAS/Recepttár