Sajtos burgonya köntösbe bújtatott fasírozott
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg darált hús
- 1 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só, bors
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 kávéskanál őrölt fűszerpaprika
- 2 db zsemle
- 2 dl tej
- 2 db főtt tojás
- 2 db tojás
- 20 dkg gomba
a burgonyaköntöshöz:
- 1 kg burgonya
- 2 db tojás
- ízlés szerint só
- 2 evőkanál zsemlemorzsa
- a tetejére
- 1 tojásfehérje
- 2 evőkanál tejföl
- 10 dkg sajt
Elkészítés:
A zsemléket vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk. A megpucolt, felkockázott hagymát a szeletelt gombával kevés olajon megdinszteljük.
A darált húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felkockázott főtt tojásokat, a nyers tojásokat, zsemlemorzsát, hagymás gombát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd jól kidolgozzuk. A kapott fasírt masszát rúddá formázzuk. Olajjal kikent tepsibe tesszük és 180 fokos sütőben megsütjük.
Közben a megpucolt és felkockázott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és kihűlni hagyjuk. Ezután krumplinyomóval áttörjük, a tojással, vajjal, zsemlemorzsával jól összedolgozzuk.
A fasírtot a sütőből kivesszük, hagyjuk kicsit hűlni, majd a krumplis masszával bevonjuk. A massza tetejét tojásfehérjével elkevert tejföllel lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk, és további 20 percig sütjük.
A receptet Salamon Csilla küldte be. Köszönjük!