Sacher tekercs (cukormentes és teljes kiőrlésű lisztből)
Hozzávalók:
- 10 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- 5 db tojás
- 6 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 dl víz
- 4 evőkanál xilit
- fél csomag sütőpor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 4 evőkanál darált dió
- cukormentes sárgabaracklekvár
- 10 dkg cukormentes étcsokoládé
- 0,5 dl étolaj
- 10 dkg étcsokoládé
- 10 dkg vaj
- 5 db tojás
- 6 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 dl víz
- 4 evőkanál xilit
- fél csomag sütőpor
- 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 4 evőkanál darált dió
- cukormentes sárgabaracklekvár
- 10 dkg cukormentes étcsokoládé
- 0,5 dl étolaj
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját az édesítővel habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, olvasztott vajat és csokit. Hozzáadjuk a száraz anyagokat is. A fehérjét habbá verjük. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához és alaposan összekeverjük, majd ezt a fehérjéhez öntjük és óvatosan beleforgatjuk. A tészta masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Még melegen feltekerjük és kihűlni hagyjuk.
A kihűlt piskótát megkenjük lekvárral, visszatekerjük és a hűtőbe tesszük egy órára. Az olajat az étcsokival felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a tekercset. Pár órára visszarakjuk a hűtőbe, majd felszeleteljük.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A kihűlt piskótát megkenjük lekvárral, visszatekerjük és a hűtőbe tesszük egy órára. Az olajat az étcsokival felolvasztjuk, majd bevonjuk vele a tekercset. Pár órára visszarakjuk a hűtőbe, majd felszeleteljük.
