Rózsás túrótorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Rafinált ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
A piskótához:
- 16 db tojás
- 16 evőkanál liszt
- 16 evőkanál cukor
- 8 evőkanál víz
A krémhez:
- 1 kg túró
- 7,5 dl tejszín
- porcukor, ízlés szerint
- 1 db citrom
- 2 csomag zselatin
A díszítéshez:
- kb. 1 kg piros csokigyurma
- kb. 8 dkg zöld csokigyurma
Elkészítés:
2 db 6 tojásos (24cm-es tortaformában), illetve 1 db 4 tojásos (18 cm-es tortaformában) vizes piskótát sütünk a hagyományos módon.
A krémhez felverünk 7 dl tejszínt. A túrót összekeverjük a cukorral és a citromhéjjal. A zselatint vízgőz felett felolvasztjuk a maradék tejszínnel. Ha már kezd felolvadni, tegyünk még bele a felvert tejszínből egy kicsit melegítés közben.
A túróba belekeverjük a zselatint, majd óvatosan a felvert tejszínhabot. Ez után összeállítjuk a tortát. A piskótákat 3 részre vágjuk és betöltjük a túrókrémmel.
Ha ez megvan, egy kicsit megformázzuk a tortát, hogy hasonlítson egy rózsabimbóra, majd tegyük néhány órára hűtőbe. Végül a piros csokigyurmából készítsünk rózsaszirmokat, az alját pedig a zöld gyurmával díszítsük.
A receptet Bukor Renáta küldte be. Köszönjük!