Rózsalekvár
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Olcsó ételek
Hozzávalók:
- 10 dkg piros, bio rózsaszirom
- 15 dkg cukor
- 1 tk. zselatin
- 1 tk. zseléfix
- 1 ek. rózsavíz
- 2 db citromkarika
- 1/2 db citrom leve
Elkészítés:
A rűzsaszirmokat 3 dl vízben főzöm kis lángon, hogy pirosra színezze a vizet, a szirmok puhák és fehérek lesznek.
A tűzről lehúzva hozzáadom a zselé-fixet, kis vízben odlott zselatint, citromleves cukrot és kevergetve olvasztom.
Felforralom, majd kis lángon sűrűre főzöm, végül citromkarikákat, rózsavizet teszek bele és további 5 percig hagyom főni, kevergetve.
Üvegekbe töltöm és légmentesen zárom, végül száraz dunsztban hagyom hűlni.