Rózsaborsos pogácsa
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
- Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 3 tojássárgája
- 2 teáskanál só
- 2 kávéskanál őrölt rózsabors
- 3 dl tejföl
- 1dl tej
- csipet cukor
- 3 dkg élesztő
- 250g margarin
- 1 dl tejszín
- *
- a kenéshez:
- 1 egész tojás
- *
- a szóráshoz:
- 1 kávéskanál őrölt rózsabors
Elkészítés:
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos cukros tejbe és felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a tejfölt, a tejszínt, a tojások sárgáját, sózzuk (a só nem érintkezhet az élesztővel), mert akkor nem kell meg a tészta, borsozzuk, végezetül összegyúrjuk. Meglisztezzük a tetejét, lefedjük egy konyharuhával és meleg helyen 30 percig kelesztjük.
Ha megkelt, újra összegyúrjuk, egy rövid ideig állni hagyjuk, majd kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk. A tetejét kockásra irdaljuk, közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét megkenjük felvert tojással és 20 percig újra kelesztjük. Ezután ismét lekenjük tojással, és megszórjuk a tetejét a rózsaborssal. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 30-35 perc alatt szép pirosra sütjük.
A receptet Szekeres Lajosné Klári küldte be. Köszönjük!