Rösztibundás karaj pórés almakörettel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg sertéskaraj
- 50 dkg burgonya
- 4 evőkanál reszelt torma
- 5 evőkanál liszt
- 2 db tojás
- 5 evőkanál olaj
- 2 teáskanál étkezési keményítő
A körethez:
- 40 dkg alma
- 20 dkg póréhagyma
- 4 evőkanál vaj
- 1 evőkanál liszt
- 1 dl tejszín
- 2 mokkáskanál finomra vágott snidling
- 4 evőkanál citromlé
Elkészítés:
A szeletelt húst, kissé kiklopfoljuk, félbevágjuk, sózzuk, borsozzuk.
A meghámozott krumplit durvára reszelve kinyomkodjuk, és tormával, keményítővel, sóval, borssal elvegyítjük.
A húst lisztbe, felvert tojásba forgatjuk és a rösztivel bevonjuk.
Olajon, közepes hőfokon kisütjük őket, oldalanként kb. 4-5 perc alatt.
A pórét felarikázzuk, a csutkázott, cikkezett almát citromlével megcsepegtetjük.
A pórét vajon megpároljuk, beletesszük az almát majd megszórjuk snidlinggel.
1 evőkanál liszttet adunk hozzá, elkeverjük, felöntjük 1 dl vízzel, majd a tejsznnel, 5 percig tovább főzzük, majd sózzuk, borsozzuk.
A húsok mellé kínáljuk.