https://recepttar.kiskegyed.hu/recept/rostelyos-citromos-martassal/8rrk7x6

Rostélyos citromos mártással

Rostélyos citromos mártással
Közepesen bonyolult ételek Közepesen bonyolult ételek Házias ételek Házias ételek

Elkészítési idő

90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 60 dkg marhacomb
  • 6 dkg füstölt szalonna
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • 2 db citrom
  • 4 dl húsleves
  • 1 dl fehérbor
  • 1 dl tejföl
  • 1 ek. finomliszt
  • 1 mk. só
  • 4 ek. borsos étolaj

Elkészítés:

A szeletelt combot kissé kiklopfolom és csíkozott szalonnával spékelem.

Az olajat borssal keverem és ezen sütöm elő a húsok mindkét felét, 3-3 perc alatt.

A visszamaradt zsiradékon dinsztelem a szeletelt hagymát, répát, és mehet vissza a húst, a citromok reszelt héjával.

A húslevessel felöntöm, majd lassú tűzön 45 percet főzöm, lefedve.

A pecsenyelevet kifacsart citromlével, borral, tejföllel, liszttel, kevés vízzel keverem ki és 2-3 perc alatt összeforralom.

Ezzel a mártással tálalom a marhacombot.

KATEGÓRIÁK

Neked ajánljuk