Ropogós tonhal lasagne
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 375 g friss lasagne lap
- 425 g tonhal, kisebb darabokra vágva
- 1 csésze fagyasztott borsó (csésze = 2,5 dl)
- 1 evőkanál citromlé
A fehér mártáshoz:
- 80 g vaj
- 1/3 csésze sima liszt (csésze = 2,5 dl)
- 1 liter tej
- 1 csésze reszelt Cheddar sajt (csésze = 2,5 dl)
- 1/2 csésze reszelt parmezán (csésze =2,5 dl)
A ropogós fokhagymás morzsához:
- 3 szelet, a héjától megfosztott fehér kenyér, finomra vágva
- 30 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma, összezúzva
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt (csésze = 2,5 dl)
- 2 evőkanál apróra vágott friss durvára vágott petrezselyem
- só
- bors
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra (légkeverésnél 160 fokra) előmelegítjük. A lasagne lapokat egy edénybe tesszük és mikró sütőben a legnagyobb fokozaton 1 percig előfőzzük.
A tonhalat és a borsót egy tálba tesszük, meglocsoljuk a citromével és állni hagyjuk.
A mártáshoz a szobahőmérsékletű vajat egy serpenyőben közepes hőnél felhevítjük. Hozzáadjuk a lisztet és folyamatos keverés mellett két percig pirítjuk (vagy amíg a keverék fortyogni nem kezd.) Fokozatosan belekeverjük a tejet, majd öt percig főzzük (amíg a szósz besűrűsödik.)
A tűzről lehúzzuk, hozzáadjuk a Cheddart, a parmezánt, sózzuk és borsozzuk.
Egy téglalap alakú, magas alú tűzálló edényt zsírral enyhén kikenünk. A lasagne lapokat egy részét egymás mellé fektetjük az alján, ráöntjük a fehér szósz negyedét, erre kerül a tonhal harmada. Megismételjük a rétegezést még kétszer, a végén lasagne lapokkal fedjük le és fehér szósszal öntjük le.
A tálat fóliával lefedjük, és az előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, amíg minden megpuhul.