Rizseshús gombával és zöldborsóval
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg sertéslapocka
- 6 dkg füstölt szalonna
- 2 vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 dl bor
- 1 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál kakukkfű
- 15 dkg csiperkegomba
- 12,5 dkg zöldborsó
- 12,5 dkg sárgarépa
- 1 chili paprika
- 30 dkg rizs
- 1 evőkanál olaj
- 2 húsleveskocka
- őrölt bors
- 1 csokor petrezselyem
- só
- 5 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
A szalonna zsírját kiolvasztjuk, a zsiradékán megdinszteljük a vöröshagymát és a fokhagymát. A húst megpirítjuk rajta, megsózzuk, megborsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük és a borral meglocsoljuk. A saját levében főzzük 1,5 óráig, majd hozzáadjuk a felkockázott gombát, a borsót, a répát és a paprikát.
A rizst az olajon megpirítjuk, majd a raguhoz adjuk. Felengedjük 2,5-szeres forró vízzel. Sót, borsot, leveskockát rakunk bele , majd lassú tűzön készre főzzük.
Végül a sajt felével és az aprított petrezselyemmel összekeverjük. Tálaláskor leszórjuk a maradék reszelt sajttal.