Ringló lekvár
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 kg ringló szilva
- 1 teáskanál citromlé
- 300 g cukor
1 csomag 3:1-ben Dr. Oetker dzsemfix
- 2 késhegynyi nátrium-benzoát
Elkészítés:
A ringló szilvát alaposan lemossuk, majd félbevágjuk és kimagozzuk. A ringlót egy befőzésre alkalmas lábosba tesszük, majd ráöntjük a citromlevet és hozzáadjuk a cukrot, valamint a dzsemfixet.
Időnként megkeverve forralni kezdjük, majd amikor a gyümölcs már kellően összeesett, egy kézimixer segítségével alaposan összepépesítjük. Amikor már kellően besűrűsödött a lekvár, akkor – amennyiben szükséges – eltávolítjuk róla a habot, befőttes üvegbe töltjük és egy csipetnyi nátrium-benzoátot teszünk a tetejére.
Az üvegekre a tetőt erősen rászorítjuk, majd néhány percre a fejük tetejére állítjuk, hogy megfelelő vákuum keletkezzen. Végezetül egy meleg takaróba bugyoláljuk az üveget és hagyjuk, hogy ott teljesen kihűljenek.
A receptet Jakabné Kóber Anita küldte be. Köszönjük!