Rigó Jancsi muffin
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a piskótához:
- 4 tojás
- 15 dkg eritrit
- 30 ml olaj
- 13 dkg rizsliszt
- 1 evőkanál kakaópor
- fél csomag sütőpor
A krémhez:
- 10 dkg GM étcsokoládé
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 dl Hulala
- 1 evőkanál étolaj
a tetejére:
- 10 dkg GM étcsokoládé
- 1 evőkanál étolaj
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a muffin sütő mélyedéseibe egy-egy muffin kapszlit teszünk. A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk az eritritet és tovább verjük addig, amíg fényes habot nem kapunk. Ekkor hozzáadjuk a tojássárgákat és az olajat és újra elkezdjük verni, de csak addig, amíg egynemű nem lesz a massza. Óvatosan beleforgatjuk a rizslisztet, amiben előzőleg elkevertük a sütőport és a kakaóport.
A masszát egyenlően elosztva a muffinpapírba kanalazzuk, sütőbe toljuk és 12 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, lehúzzuk róla a papírt és levágjuk a muffinok „kalapját.”
A krémhez a Hulalából kemény habot verünk. A csokoládét megolvasztjuk és a habbal homogénre keverjük. A krémet csillagcsővel ellátott habzsákba töltjük és megtöltjük vele a muffinokat. A kalapokat mielőtt a krémre helyeznénk, olvasztott csokoládéba mártjuk, majd díszítő cukorral megszórjuk, a krém tetejére helyezzük és kissé rányomjuk.
Azonnal fogyasztható!
A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!