Ricottás citromtorta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 10 dkg háztartási keksz
- 6 dkg vaj
- 5 dkg őrölt mandula
A krémhez:
- 25 dkg ricotta sajt
- 17,5 dkg natúr joghurt
- 9 dkg cukor
- 2 db citrom
- 3 db tojás
- 1 ek. étkezési keményítő
A tetejére:
- 1 db citrom
- 1 ek. méz
Elkészítés:
Olvasztott vajat darált keksszel és mandulával dolgozok össze, majd kikent tortaformába nyomkodva megsütöm 10 perc alatt, 175-180 fokon.
A krémhez robotgéppel kikeverem a ricottát, joghurtot, tojásokat, keményítőt, cukrot, citromok reszelt héját és levét.
A krémet a tortaalapra halmozom és visszateszem 45-50 percre, majd hagyom kihűlni.
Vékonyra szelt citromkarikákat 10 percig főzöm vízben, majd olvasztott mézbe mártogatva díszítem velük a torta tetejét.