Retro süti linzer
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg hideg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 tojássárgája
- baracklekvár (ízlés szerint, íz olyan amilyet szeretnénk)
a tetejére:
- porcukor
- Nutella
Elkészítés:
A lisztet egy tálba mérjük, és hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat. (Fontos, hogy a vaj hideg legyen!) Elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a porcukrot és a tojássárgáját, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. (Nem szabad sokáig gyúrni a tésztát!) Cipót formázunk a tésztából, folpackba csomagoljuk és 1 órára hűtőbe tesszük. (Ez fontos lépés, nem szabad kihagyni!)
A tésztát lisztezett gyúródeszkán 3-5 mm vékonyra nyújtjuk, és párosával mintákat szúrunk ki belőle úgy, hogy minden második darab közepére egy lyukat is szúrunk. (Nem érdemes vékonyabbra nyújtani, mert akkor a tészta is könnyebben szakad, és a sütemény is el fog törni, de vastagabb se legyen, hogy ne legyen a linzer púpos.)
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a darabokat, és 180 fokra előmelegített sütőben 8-12 percig sütjük. (Nem kell barnára sütni!) Ha kihűlt, egy teli és egy lyukas közepű darabot lekvárral összeragasztunk.
A tetejét csokimázzal öntünk le és porcukorral szórjuk meg.
A receptet Wagensommer Alexandra küldte be. Köszönjük!