Réteges szilvás süti

Elkészítés:

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, feldaraboljuk, a cukorral és 1 dl vízzel lábosba tesszük, összefőzzük, simára turmixoljuk. A zselatin lapokat beáztatjuk, ha megpuhultak, kinyomkodjuk, és a szilvapépben felolvasztjuk. Hagyjuk kihűlni, dermedni.

Közben a sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A piskótához a tojásokat a cukorral kikeverjük, majd vízfürdő felett habos keverjük. Hozzáadjuk az átszitált lisztet és a mákot. Sütőpapírral bélelt nagy tepsire terítjük, és a sütőben 8-10 perc alatt megsütjük. Hűlni hagyjuk.

Frissen tartó fóliával kibélelünk egy hosszúkás, szögletes formát. A kihűlt tésztát három akkora lapra vágjuk, hogy a formába beférjen.

Az első lapot a formába nyomkodjuk, szilvapépet kenünk rá. Erre tésztát fektetünk, majd erre is szilvapép kerül, és a tetejére tészta. (Szögletes forma híján őzgerinc formába rétegezzük a süteményt.)

A hűtőben kicsit állni hagyjuk, utána kiborítjuk a formából, lehúzzuk a fóliát és felszeleteljük. Porcukorral megszórjuk.