Resztelt máj

Resztelt máj

Elkészítési idő

30 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

  • 40 dkg sertésmáj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 10 db burgonya
  • 1 kanál pirospaprika
  • 1 teáskanál bors
  • 1 teáskanál majoránna
  • 1 kanál mangalica zsír
  • 1 kávéskanál köménymag
  • 1 db friss tv paprika
  • 2 db friss paradicsom

Elkészítés:

A májat megmossuk, szárazra töröljük, csíkokra vágjuk, a hagymákat megtisztítjuk, fél karikára vágjuk, a burgonyát megtisztítjuk, hasábokra vágjuk.

A zsírt felmelegítjük, beletesszük a hagymát, megpároljuk, majd hozzáadjuk a májat és nagyobb lángon megdinszteljük.

Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, felengedjük annyi vízzel, amennyi éppen ellepi. Borssal, majoránnával ízesítjük, beletesszük aparadicsomot, a tv paprikát. Lassú tűzön készre főzzük. Amíg fő a máj, addig megfőzzük a burgonyát is. Hideg sós, köménymagos vízben puhára főzzük. Ezzel tálaljuk a resztelt májat. A májat tálalásnál sózzuk, így nem keményedik meg.

Neked ajánljuk