Részeges sertéspörkölt galuskával
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg sertéshús
- 2 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 db paradicsom
- 2 db paprika
- őrölt kömény
- őrölt feketebors
- őrölt pirospaprika
- vörösbor
- tejföl
- olaj
A nokedlihez:
- liszt
- tojás
- olaj
- só
Elkészítés:
Feldaraboljuk a hagymát, fokhagymát, paprikát, paradicsomot, illetve felkockázzuk a sertéshúst.
Olajon, serpenyőben dinszteljük a hagymát, a fokhagymát utána a húst színtelenre pirítjuk rajta, kevergetve és ízesítjük sóval, borssal, köménnyel és kis vízzel felöntjük.
Miután lepirítottuk, a paprikát és paradicsomot hozzáadjuk, megint felöntjük vízzel és kis lángon főzzük.
Még mielőtt kész lenne, mehet bele a vörösbor és kevés tejföl, amivel készre főzzük a pörköltet.
A galuskatésztát kikeverjük és forró vízbe szaggatjuk, majd ha megfőtt, leszűrjük és tálaljuk a pörkölttel, esetleg salátával és chilivel melette.