Répatorta ízű kuglóf
Hozzávalók:
- 210 g finomliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 260 g reszelt sárgarépa
- 110 g kristálycukor
- 100 g barna cukor
- 4 db tojás
- 250 ml olaj
- 2 teáskanál vanília aroma
- 60 g durvára vágott dió
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- *
- a cukormázhoz:
- 250 g porcukor
- 3 evőkanál víz
- 210 g finomliszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 260 g reszelt sárgarépa
- 110 g kristálycukor
- 100 g barna cukor
- 4 db tojás
- 250 ml olaj
- 2 teáskanál vanília aroma
- 60 g durvára vágott dió
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 250 g porcukor
- 3 evőkanál víz
Elkészítés:
Egy tálba öntjük a cukrokat, az olajat, a vanília aromát és a tojásokat, utána jól összekeverjük. A lisztet egy másik tálba tesszük és hozzáadjuk a száraz alapanyagokat, kivéve a diót és a répát, majd ezt is összekeverjük.
A répákat megmossuk, lereszeljük. A diót durvára vágjuk. A tojásos masszánkhoz három részben fokozatosan hozzáadagoljuk a lisztes keveréket. Ezután belekeverjük a répát és a diót is. Jól átkeverjük és a formánkba öntjük. 170 C fokon 40 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e belül is rendesen).
A mázhoz összekeverjük a porcukrot a vízzel. Amkor teljesen kihűlt a kuglófunk, óvatosan ráöntjük a tetejére a cukormázat, és hagyjuk, hogy megdermedjen rajta.
Én marcipánból formáztam sárgarépákat és azokkal díszítettem a tetejét.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A répákat megmossuk, lereszeljük. A diót durvára vágjuk. A tojásos masszánkhoz három részben fokozatosan hozzáadagoljuk a lisztes keveréket. Ezután belekeverjük a répát és a diót is. Jól átkeverjük és a formánkba öntjük. 170 C fokon 40 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e belül is rendesen).
A mázhoz összekeverjük a porcukrot a vízzel. Amkor teljesen kihűlt a kuglófunk, óvatosan ráöntjük a tetejére a cukormázat, és hagyjuk, hogy megdermedjen rajta.
Én marcipánból formáztam sárgarépákat és azokkal díszítettem a tetejét.
