"Recepttár" muffin

Hozzávalók:

• 10 dkg étcsokoládé
• 3 tojás
• 15 dkg cukor
• 5 evőkanál liszt
• 7,5 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 3 evőkanál tej
• 25 dkg túró
• 1-2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál citromlé
• 1 citrom reszelt héja
• 30 dkg marcipán ételszínezék

Elkészítés:

A csokit lereszeljük, elkeverjük a liszttel, a sütőporral és a szódabikarbónával. Egy másik tálban kikeverjük a tojássárgákat a cukorral és a puha vajjal. Ebbe a masszába belekeverjük az összemorzsolt túrót, a tejfölt, a tejet, a citromlevet, a vaníliás cukrot és a citromhéjat. A tojásfehérjét keményre felverjük, majd váltakozva a lisztes keveréket és a tojáshabot belekeverjük a túrós masszába.

A papírkapszlikba töltjük és 170 fokon légkeveréses sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.

A marcipánmasszát porcukrozott felületen kinyújtjuk, köröket, illetve betűket szúrunk ki és a pici lekvárral megkent muffinra először a kört ragasztjuk rá, majd enyhén megnedvesített ecsettel átkenjük és a betűket is felragasztjuk.

Legvégül nedves ecsettel átkenjük a betűket is.