Ravioli sajtmártással

Ravioli sajtmártással

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 30 dkg liszt
  • 3 db tojás
  • olaj

A töltelékhez:

  • 25 dkg ricotta
  • 1 fej vöröshagyma
  • 20 dkg sonka
  • tejföl
  • mustár
  • bors

A sajtmártáshoz:

  • 15 dkg reszelt sajt
  • 5 dl tej
  • keményítő
  • bors

Elkészítés:

A tészta alapanyagait összedolgozom és vékonyra nyújtva kiszaggatom.

A töltelékhez a ricottát mustárral, sóval, borssal, reszelt hagymával, aprított sonkával, tejföllel keverem és megtöltöm vele a tésztákat, széleit összenyomkodva.

Lobogó vízben készre főzöm őket, majd leszűröm.

A mártáshoz összedolgozom a reszelt sajtot, keményítőt és hideg tejbe rakva főzöm, kevergetve, sóval, borssal ízesítve, végül sűrű legyen.

Hasonló receptek