Rántott libamáj
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 70 dkg pecsenye libamáj
- 4 gerezd áttört fokhagyma
- 4 dl tej
- 6 dkg liszt
- 1 tojás
- zsemlemorzsa
- szezámmag
- majoránna
- bors
- só
- olaj
Elkészítés:
A máj hártyáit kivágjuk és 1 éjszakára fokhagymás tejben pácoljuk.
Főzés előtt lecsepegtetjük, kissé sózzuk és borsos, majorannás lisztbe, kis tejjel kevert tojásba, majd szezámmagos morzsába forgatjuk.
Bő, forró olajban sütjük, majd a lángot mérsékeljük, egyik oldalát fedő alatt, másik oldalát fedő nélkül sütjük.
A felesleges olajat felitatva róla tálalható is.