Rántott csirkemell burgonyapürével salátával
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemell
- só
- bors
a panírozáshoz:
- 3 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
valamint:
- 2 kg burgonya
- víz
- 10 dkg teavaj
- kb. 2 dl tej
a sütéshez:
- olaj
a salátához:
- 1 kisebb fej jégsaláta
- 2 db paradicsom
- 4 db közepes fej retek
Elkészítés:
A csirkemellet felszeleteljük, picit kiklopfoljuk, sózzuk és borsozzuk, majd pár percig állni hagyjuk. Ezután a szeleteket bepanírozzuk, azaz először megforgatjuk a lisztben, majd a sóval felvert tojásban és a zsemlemorzsában. A panírozott szeleteket forró olajban kisütjük.
A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. A főtt burgonyát összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott teavajat, a felmelegített tejet és habosra keverjük.
A salátához a megmosott jégsalátát vékony csíkokra vágjuk és egy mélyebb tálba tesszük. A paradicsomot és a retket félbe vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. Ezután hozzáadjuk a jégsalátához és óvatosan összeforgatjuk.
A receptet Nemes-Pádár Csilla küldte be. Köszönjük!