Rakott zöldségek
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 nagyobb cukkini
- 3-4 db paradicsom
- 3-4 krumpli
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg sajt
- só
- őrölt bors
- szerecsendió
- kakukkfű
- 2-3 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A vöröshagymát vágjuk fel vékony csíkokra, a fokhagymát vágjuk nagyon apróra. A zöldségeket szeleteljük fel kb. egyforma vastagságúra és enyhén sózzuk be.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd kezdjük el párolni a vékonyra felszeletelt vöröshagymát. Amikor már kezd üveges lenni, adjuk hozzá az apróra vágott kakukkfüvet, és a fokhagymát, majd sózzuk, szórjuk meg őrölt borssal, és szerecsendióval. Pár perc alatt, kevergetve pároljuk félpuhára. (használhatunk szárított kakukkfüvet is, de frissel sokkal finomabb)
Egy jénai tálba (vagy kisebb tepsibe) öntsük bele a megpárolt hagymát, és terítsük el egyenletesen. Ezután a felszelelt zöldségeket szorosan rétegezzük egymásmellé. Ízlés szerint szórjuk meg sóval, és őrölt borssal, majd tegyünk a tetejére néhány szál kakukkfüvet (vagy szórjuk meg szárított kakukkfűvel).
Az előkészített zöldségek tetejére reszeljük rá a sajtot, és locsoljuk meg olívaolajjal, majd a fedjük le a jénai (vagy a tepsi) tetejével.
Tegyük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőfokon pároljuk 35-40 percig. Ezután vegyük le a jénai tetejét, és kb. 20 perc alatt süssük szép pirosra.