Rakott karalábé gazdagon

Rakott karalábé gazdagon

Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 2 karalábé
  • 2 hagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • 6 chilipaprika
  • 2 hegyes csípős zöld paprika
  • 2 paradicsom
  • petrezselyem
  • zellerlevél
  • 4 karalábélevél
  • 50 dkg vagdalt hús
  • 10 dkg darált sertéshús
  • 6 szelet pizzasonka
  • 6 szelet bacon szalonna
  • 1 pohár rizs
  • tejföl
  • 2 tojás
  • füstölt sajt
  • zsemlemorzsa
  • őrölt feketebors
  • őrölt pirospaprika
  • fokhagyma-petrezselyem fűszerkeverék
  • kakukkfű
  • majoránna
  • olívaolaj

Elkészítés:

A karalábét megpucolom, félbe, majd negyedbe vágom, szeletelem, sós vízben megfőzöm, félreteszem. A vízében megfőzöm a rizst is. A paprikákat karikára vágom, a paradicsomot szeletelem, a hagymákat, zöldségleveleket, zöldfűszereket aprítom, a pizzasonkát kockára vágom. A sajtot lereszelem.

Egy keverőtálban összekeverem a húsokat, a rizst, a tojást, a zöldségleveleket és a fűszereket.

Egy nyél nélküli serpenyőbe öntök olívaolajat, rárakom a karalábé felét, beborítom a töltelékkel. Erre jön a pizzasonka, majd a maradék karalábé, s a tetejére a paprika és a paradicsom, végül fél pohár tejföl. Minden réteget sózok, borsozok.

180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen kb. 30 percig sütöm. Rászórom a sajtot, kevés zsemlemorzsát, s grill fokozaton 200 fokon 10 percig pirítom.

Hasonló receptek