Rakott cukkini
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 500 g darált marhahús
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 fej vöröshagyma
- kókuszzsír
- só
- bors
- 2 cukkini
- 3 paradicsom
- 100 g reszelt parmezán sajt
Elkészítés:
Megtisztítjuk, majd felaprítjuk a fokhagymát és a vöröshagymát. Kókuszzsíron megpároljuk, hozzáadjuk a darált marhahúst, sózzuk és borsozzuk, majdnem készre pároljuk, majd félretesszük.
Megmossuk, majd hosszában minél vékonyabb szeletekre vágjuk fel a cukkiniket. Megmossuk a paradicsomokat is, felkarikázzuk, majd megpároljuk a hús után visszamaradt zsiradékon.
Egy hőálló tálat kókuszzsírral kikenünk, az aljára fektetjük a cukkini szeleteket, rá a húst, majd a paradicsomot. Addig folytatjuk a rétegezést, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejét megszórjuk parmezánnal, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.