Rákóczi túrós pohárkrém

Rákóczi túrós pohárkrém

Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

  • Hozzávalók:
  • 1 dl tejszín
  • 15 dkg tehéntúró
  • 15 dkg kristálycukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 tojás  
  • 10 dkg vajas keksz  
  • 10 dkg baracklekvár
  • 2 őszibarack



Elkészítés:

A tejszínt kemény habbá verjük. A túrót villával jól összetörjük, 5 dkg cukorral és a citromhéjjal összedolgozzuk. Belekeverjük a tojássárgáját, és a tejszín negyed részével fellazítjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a maradékot is.

A sütőt 150 °C-ra előmelegítjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, ezután kanalanként hozzáadjuk a maradék cukrot. Fényes kemény állagú habot kapunk, amiből sütőpapírral bélelt lemezre kis halmokat formázunk. A sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük a mini habcsókokat. Hagyjuk kihűlni.

Közben a vajas kekszet szétmorzsoljuk, 4 pohár aljába szórjuk, majd baracklekvárt kanalazunk rá, erre jön a könnyű túróhab. Kétszer megismételhetjük a lekvár-túróhab rétegezését. Fél órára a hűtőbe tesszük.

A barackot meghámozzuk, kimagozzuk, húsát csíkokra vágjuk. A lehűlt krémen elosztjuk, a mini habcsókkal és a mentalevéllel díszítve kínáljuk.

Fotó: Recepttar.hu

Hasonló receptek