Raffaello süti
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 6 tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 10 dkg liszt
- 10 dkg kókuszreszelék
- só
- sütőpor
A krémhez:
- 6 tojássárgája
- 4 dl tej
- 25 dkg cukor
- mandulaaroma
- 25 dkg margarin
- 50 dkg őrölt mandula
- 1 csomag zselatin fix
- 10-15 dkg kókuszreszelék
- 1 csomag vaníliás pudingpor
Elkészítés:
Verjük kemény habbá a tésztához a tojásfehérjéket a cukorral és a sóval, majd keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a kókuszreszeléket. Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süssük 180 fokon 20 percig.
A krémhez keverjük el a tojássárgákat a tejjel, a cukorral, a mandulaaromával és a pudingporral, valamint az őrölt mandulával, majd főzzük az egészet össze.
A kihűlt krémet keverjük ki egy robotgéppel a margarinnal és a zselatin fix-szel, majd simítsuk a tészta tetejére, és szórjuk meg kókuszreszelékkel, őrölt mandulával.
Tegyük a hűtőbe dermedni, tálaljuk.