Rácsos-mákos süti
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 5 dl finomliszt
- 15 dkg zsír
- kevés szódabikarbóna
- 10 dkg porcukor
- só
- 1 dkg élesztő
- 1,5 dl tej
- kevés cukor
- 2 tojássárgája
A kenéshez:
- sárgabaracklekvár
A töltelékhez:
- 5 dl darált mák
- 5 dl porcukor
- kevés tej
- reszelt citromhéj
- mazsola
- 4 tojásfehérje
A tetejére:
- 1 tojássárgája
Elkészítés:
A tésztát a tejben felfuttatott élesztővel elkészítjük. Az egyik felét kinyújtjuk és tepsibe rakjuk, lekenjük sárgabaracklekvárral, a másik felét félretesszük.
A töltelékhez kevés tejjel felfőzzük a mákos-porcukros keveréket. Ízesítjük reszelt citromhéjjal és mazsolával. Hozzákeverjük a tojásfehérje keményre vert habjával és a tésztára kenjük.
A félretett tésztából berácsozzuk a tetejét, végül lekenjük tojássárgájával, és 180 fokon megsütjük a süteményt.