Pupusa
Hozzávalók:
- (12 darabhoz):
- a tésztához:
- 60 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál só
- 1 dl olívaolaj
- 2,5-3 dl víz
- *
- a csirkés töltelékhez:
- 1 db nagyobb csirkemellfilé
- 3 evőkanál tejföl
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 1 db kaliforniai paprika
- 1 fej lilahagyma (közepes)
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
- *
- a sertéses töltelékhez:
- 50 dkg sertés darált hús
- 3 evőkanál tejföl
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 1 db kaliforniai paprika
- 1 fej lilahagyma (közepes)
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 60 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 teáskanál só
- 1 dl olívaolaj
- 2,5-3 dl víz
- 1 db nagyobb csirkemellfilé
- 3 evőkanál tejföl
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 1 db kaliforniai paprika
- 1 fej lilahagyma (közepes)
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- olaj
- *
- 50 dkg sertés darált hús
- 3 evőkanál tejföl
- 10 dkg reszelt trappista sajt
- 1 db kaliforniai paprika
- 1 fej lilahagyma (közepes)
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkemellet kisebb darabokra vágjuk. Serpenyőben pici olajon fehéredésig pároljuk, sózzuk, borsozzuk. A hagymát, paprikát, fokhagymát kicsire összevágjuk, hozzáadjuk a húshoz és átforgatjuk. A reszelt sajtot összekeverjük a tejföllel, ráöntjük a húsra és pár percig együtt sütjük. A darált sertéshúsos tölteléket ugyanígy készítjük el.
A lisztet a sóval és a sütőporral elkeverjük. Ezután hozzáadjuk az olajat, és végül apránként a vizet (annyit, hogy nem túl kemény állagú tésztát kapjunk). 10 percet pihentetjük.
A tésztát 12 egyenlő részre vágjuk. Mindegyiket kör alakúra nyújtjuk, a közepébe tesszük a tölteléket, és összecsípjük, gömbölyítjük, kissé kilapítjuk. (Vigyázzunk, nehogy kiszakadjon a tészta, mert sütés közben kifolyik a töltelék! Én más formát adtam a sertéssel töltött tésztának, hogy meg tudjuk különböztetni, sütés után.)
A tepsibe sütőpapírt teszünk, beletesszük a megtöltött tésztát (nem kell kitenni semmivel) és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A lisztet a sóval és a sütőporral elkeverjük. Ezután hozzáadjuk az olajat, és végül apránként a vizet (annyit, hogy nem túl kemény állagú tésztát kapjunk). 10 percet pihentetjük.
A tésztát 12 egyenlő részre vágjuk. Mindegyiket kör alakúra nyújtjuk, a közepébe tesszük a tölteléket, és összecsípjük, gömbölyítjük, kissé kilapítjuk. (Vigyázzunk, nehogy kiszakadjon a tészta, mert sütés közben kifolyik a töltelék! Én más formát adtam a sertéssel töltött tésztának, hogy meg tudjuk különböztetni, sütés után.)
A tepsibe sütőpapírt teszünk, beletesszük a megtöltött tésztát (nem kell kitenni semmivel) és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
