Pulykamáj sörtésztában
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4-5 db pulykamáj
- 2 dl sör
- 2 db tojás
- liszt
- őrölt fehérbors
- olaj
- só
Elkészítés:
A májat alaposan megmosom, a hártyákat eltávolítom, majd jól lecsepegtetem.
A tojások sárgáját összekeverem a sörrel, ízlés szerinti mennyiségű sóval és őrölt borssal, majd annyi lisztet adok hozzá, hogy palacsintatésztánál kicsit sűrűbb legyen. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, majd óvatosan a masszához keverem.
Egy serpenyőbe olajat hevítek a sütéshez.
A májat enyhén besózom, majd először lisztbe, utána pedig a sűrű tésztába jól beleforgatom. Ezután óvatosan a forró olajba helyezem, és közepes lángon mindkét oldalát szép pirosra sütöm. Sütés után lecsepegtetem, majd papírtörlőre szedem.
Tálaláskor rizst, burgonyát kínálok hozzá.