Puliszkás rókagomba

Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Költséges ételek

Hozzávalók:

3 dl tej
1 csokor zöldpetrezselyem
3-4 kanál étolaj
2 hagyma
1 kiskanál pirospaprika
1,5 kanál finomliszt
1 zöldpaprika
1 kg rókagomba
só
bors
3 dl tejföl

A puliszkához:

20-22 dkg kukoricadara
1 liter víz
só

Elkészítés:

Elkészítés:

Vágjuk kockákra a hagymát, sózzuk meg és dinszteljük meg kevés olajon! Ha puhul, hozzáadjuk az apróra vágott zöldpaprikát, majd félretesszük.

Tisztítsuk meg a rókagombát! Mossuk meg, majd csepegtessük le szűrőben! Beleszórjuk a hagymás lábosba, megsózzuk, ezután fedjük le! Néha megkeverjük.

A megpuhult gombát borsozzuk, paprikázzuk, majd behabarjuk a lisztből és a tejből készült habarással. Amikor a szaft rotyogni kezd, pótoljuk a folyadékot tejjel! 5 perc múlva hozzáadjuk a felaprított petrezselymet és a tejfölt. Újabb rottyanás után levesszük a tűzről.

A puliszkát 1 liter sós vízből és 22 dkg kukoricadarából főzzük.