Polenta avokádos csirkemell salátával
Hozzávalók:
- a polentához:
- 2 dl tej
- 2 dl víz
- 1 csipet só
- 10 evőkanál kukoricadara
- a krémhez:
- 1 avokádó
- 1 evőkanál görög joghurt
- só
- bors
- petrezselyemzöld
- kevés grillezett csirkemell
- kevés aszalt paradicsom
- 2 dl tej
- 2 dl víz
- 1 csipet só
- 10 evőkanál kukoricadara
- 1 db avokádó
- 1 evőkanál görög joghurt
- só
- bors
- petrezselyemzöld
- kevés grillezett csirkemell
- kevés aszalt paradicsom
Elkészítés:
A tejből és a kukoricadarából kevés só és a víz hozzáadásával sűrű polentát (puliszkát) főzünk, majd egy vizes sütőlapra kenjük kb. 3 cm vastagon – téglalap formára – egyenletesre simítjuk a tetejét, majd 2 órára a hideg helyre tesszük.
A krémhez az avokádót összetörjük, hozzáadjuk a joghurtot, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, majd belekeverjük a kis falatokra vágott sült csirkemellet, és aszalt paradicsomot.
A hűsöléstől megdermedt polentából köröket vágunk (lehet késsel, de lehet úgy is, hogy szuflétálat használunk „kiszúrónak”.
Egy polenta karikára halmozzuk az avokádós tölteléket, majd rátesszük a másik lapot, és ízlés szerint díszítve tálaljuk.
A krémhez az avokádót összetörjük, hozzáadjuk a joghurtot, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük, majd belekeverjük a kis falatokra vágott sült csirkemellet, és aszalt paradicsomot.
A hűsöléstől megdermedt polentából köröket vágunk (lehet késsel, de lehet úgy is, hogy szuflétálat használunk „kiszúrónak”.
Egy polenta karikára halmozzuk az avokádós tölteléket, majd rátesszük a másik lapot, és ízlés szerint díszítve tálaljuk.
