Piskótás krémes
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 12 tojássárgája
- 30 dkg cukor
- 15 ek. víz
- 40 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
A krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 8 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg cukor
- 2 ek. zselatin
- 12 tojásfehérje
- 6 dl tejszín
Elkészítés:
A tojássárgákat elkeverjük a cukorral és a vízzel, majd belekeverjük a sütőporos lisztet. Tepsibe öntjük, és közepes hőmérsékleten megsütjük. Kihűtjük, aztán két lapra vágjuk.
A krémhez a pudingport, a cukrokkal és a zselatinnal a hideg tejben csomómentesre keverjük. Kevergetve megfőzzük, kihűtjük de néha megkeverjük, hogy ne legyen bőrös a teteje. Beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét.
A tepsibe visszahelyezzük az egyik tésztalapot, elsimítjuk a vaníliás krémet, és erre kenjük a tejszínt, végül ráhelyezzük a másik tésztalapot. Hűtőbe tesszük, míg megdermed.