Piskótás kekszes krémes
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A piskótához:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál cukor
- 3 evőkanál liszt
- 1 evőkanál kakaópor
- fél csomag sütőpor
A töltelékhez:
- 40 dkg háztartási keksz
- 7 dl tej
- 6 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 2 evőkanál rétesliszt
- 6 db tojás
- 3 csomag vaníliás cukor
- 1 dl rum
- kb. 1 dl tej
- 1 csomag zselatin
A tetejére:
- 15 dkg étcsokoládé
- 1,5 evőkanál étolaj
- habtejszín (elhagyható)
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból a szokásos módon kakaós piskótát sütünk és kihűtjük.
A töltelékhez a pudingport, a cukorral, vaníliás cukorral, a tojássárgájával, a rétesliszttel és 2 dl tejjel simára keverjük. A maradék tejet feltesszük forrni, majd a tojásos keveréket hozzáöntve a krémet sűrűre főzzük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, aztán a zselatint kevés vízzel simára keverjük és a mikróba tesszük fél percre, majd a habhoz adagoljuk. Óvatosan hozzáadjuk a forrón krémhez.
A háztartási kekszet rumos tejjel belocsoljuk.
Tálcára tesszük a kakaós piskótalapot, majd rákenjük a krém felét, ráhelyezzük a rummal locsolt kekszeket, majd rákenjük a krém másik felét, és végül a tetejét is beborítjuk a meglocsolt keksszel.
Az étcsokoládét gőz fölött az étolajjal felolvasszuk és rácsorgatjuk a süti tetejére.
Jó, ha egy pár órára hűtőbe tesszük, mielőtt felvágjuk. Tejszínhabbal díszítjük – de ez elhagyható.