Pina Colada torta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztájához:
- 3 púpos evőkanál rizsliszt (GM)
- 1 tojás pici sütőpor
- kis víz
- 25 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
- *
a krémhez:
- 500 g túró
- 3 evőkanál kókuszreszelék
- 75 g cukornak megfelelő folyékony édesítő
- 1 csomag zselatin fix
a zseléhez:
- 1 ananászkonzerv
- 1 zacskó vaníliás pudingpor
- (a tortaforma 18 cm-es)
Elkészítés:
A tésztához kettéválasztjuk a tojást. A fehérjét felverjük az édesítővel, a sárgáját összekeverjük a sütőporos liszttel és egy kis vízzel, majd ezt a kettőt jól kikeverjük a robotgéppel. Ha már jó, sütőpapírral bélelt formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük.
A krémhez összekeverjük a már előzőleg villával áttört túrót és a kókuszreszeléket, majd beletesszük az édesítőt. Robotgéppel, fokozatosan hozzáadjuk a zselatin fixet. Ezután megvárjuk, amíg kihűl. (Csak szabad rátenni a tésztára, ha már hideg a krém!)
Ha már kihűlt a tészta, kivesszük a formából a sütőpapírral együtt, majd a papír helyett frissentartó fóliát teszünk körbe az oldalára. Visszatesszük a tésztát, majd a tetején szépen elegyengetjük a krémet.
A zseléhez az ananászdarabkákat kb. félig belenyomkodjuk a krém tetejébe, a levét pedig 3 dl-re hígítva, csomómentesre keverjük egy vaníliás pudingporral, aztán megfőzzük. Ezt a krémet kevergetni kell, hogy már ne legyen forró, amikor fakanállal rásimítjuk az ananászdarabokkal díszített krém tetejére.
A kész süteményt egy éjszakára tegyük a hűtőbe, de 3-4 óra is elég lehet neki.
A receptet Szepesi Ágnes küldte be. Köszönjük!