Pikáns mézes sertéscomb
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 kg sertéscomb
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 nagy ek. méz
- 1 ek. olaj
- 1 dl konyak
- 1 db rozmaringág
- 3 db zsályalevél
- bors
- só
Elkészítés:
A fűszereket, a kockázott fokhagymát, mézet és olajat kikeverjük.
A felszeletelt combot bevagdossuk és belecsorgatjuk, külsejét bevonjuk a páccal, majd hagyjuk fél órát állni.
Forró olajon elősütjük a szeletek mindkét felét, utána tepsibe átrakva sütjük alufólia alatt, 200 fokon.
Sütés közben kis vízzel és pecsenyelével locsolgatjuk, majd vége előtt 10 perccel 1 dl konyakkal bolondítjuk.