Pikáns brassói
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 5 szelet vastag tarja
- 2,5 kg krumpli
- 10 dkg szeletelt bacon
- 2 fej vöröshagyma
- 2 db paprika
- 2 szem paradicsom
- 2 db kis, sárga chili
- 5 gerezd fokhagyma
- 5 levél friss bazsalikom
- majoránna
- pirospaprika
- őrölt bors
- só
- olaj
Elkészítés:
Olajon lesütjük a bacont, vele dinszteljük az aprított hagymát, majd a paprikát, paradicsomot.
Végül a csíkozott húst pirítjuk rajta.
Ízesítjük sóva, borssal, majorannával, chilivel, vágott bazsalikommal, pirospaprikával.
1 dl vizet aláöntve, lefedve pároljuk, közepes lángon, kevergetve, hogy sűrűn szaftos legyen.
A kockázott krumplit kisütjük bő olajban, majd a húshoz keverve tálaljuk.