Pestós rántotta spenóttal
Elkészítési idő
15 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 2 evőkanál tej
- 80 g spenót levél
- 1 evőkanál bazsalikom pesto (+ ízlés szerint még a tálaláshoz)
- olívaolaj
- 1 nagy érett avokádó fele, szeletekre vágva
- 2 szelet teljes kiőrlésű pirítós
- só
- bors
Elkészítés:
A tojást és a tejet habverővel felverjük, sózzuk, borsozzuk. Egy közepes méretű serpenyőt közepes hőfokon felmelegítünk, olívaolajjal kikenünk.
Beletesszük a spenót leveleket, és kevergetve addig párojuk, amíg összeesik. Ekkor kivesszük a serpenyőből és félretesszük.
A serpenyőt visszatesszük a tűzre, nagyobbra vesszük a lángot alatta és kevés olajat öntünk bele. Amikor az olaj már forró, beletesszük a tojásos keveréket, egy fakanállal kevergetve sütni kezdjük, majd, amikor már majdnem megsült, hozzáadjuk a pestót és a spenótot, és együtt készre sütjük.
Ha szükséges még sózzuk, borsozzuk, és még melegen tálaljuk a pirítóssal, az avokádóval és ízlés szerint még egy kis pestóval.