Pásztorpite
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Az alaphoz:
- 50 dkg darált hús
- 1 ág rozmaring
- 2 ág kakukkfű
- só
- bors
- 5 dl paradicsompüré
- 5 dl húsleves alaplé
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek. Worcestershire szósz
- 1 dl száraz vörösbor
- olívaolaj
- 1 sárgarépa
Az első emelethez:
- 50 dkg burgonya
- 10 dkg sajt
- só
- bors
- 2 tojássárgája
Elkészítés:
Az alsó részhez az olajon megpároljuk a húst, hozzáreszeljük a fokhagymát, a vöröshagymát és a répát. Sózzuk és borsozzuk. Majd hozzáadjuk a rozmaringot és a kakukkfüvet, a paradicsompürét és a bort. Körülbelül 5 percig rotyogtatjuk, végül a húslevest is hozzáöntjük. Még 10 percig főzzük, hogy sűrűbb legyen. Majd két edény aljába halmozzuk és elkészítjük a tetejét.
A főtt-tört burgonyát összekeverjük a sóval, borssal, tojássárgákkal, végül hozzáreszeljük a sajtot is. Mindezt az előre kiporciózott húsra kenjük. A tetejét még 5 dkg sajttal megszórjuk.
20 percig sütjük közepes fokozaton.