Paradicsomos ragu tésztával
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 10 dkg őrölt zabkorpa
- 2 tojásfehérje
- só
- víz
A mártáshoz:
- 25 dkg darált pulykahús
- 5 dl paradicsomlé
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kk. pirospaprika
- pizza fűszerkeverék
- ételízesítő
- bazsalikom
- édesítőszer
- só
- bors
Elkészítés:
A mártáshoz kis vizet forralok, belerakom a húst, majd előfőzöm. Ha kezd pirulni, akkor aprított hagymát, áttört fokhagymát és a fűszereket rakom bele. Pár perc múlva paprikával szórom és a a paradicsomot ráöntve felforralom, megint fűszerezem és 15-20 percig főzöm.
A tésztához összegyúrom az őrölt korpát, tojásfehét, sót és annyi vizet öntök rá, hogy összeálljon a tészta, majd vékonyra nyújtom és felszeletelem. Sós vízben 2-3 perc alatt kifőzöm, majdleszűröm és a mártással keverve tálalom.